市蔵刃物本舗が誇る、黒打ち仕上げの三徳包丁（165mm）は、料理を愛するすべての人へ贈る逸品です。
「肉・魚・野菜」すべてに対応できる三徳型に加え、白紙一号鋼の抜群の切れ味と、美しい黒打ちの風合いが融合しています。
■ 特徴
- 白紙一号鋼 × 鉄の三層構造：鋭さと耐久性に優れ、刃持ちの良さが魅力。
- 黒打ち仕上げ：ひとつひとつ手打ちされた刃の表面は、深みのある黒と青みがかった酸化皮膜で仕上げられ、錆にも強く、唯一無二の表情を持ちます。
- ダブルベベル（両刃）：右利き・左利き問わず扱いやすく、初心者にもおすすめ。
- 木製ハンドル：手になじみやすく、長時間の作業でも疲れにくい構造。
■ 仕様
- 刃渡り：165mm
- 全長：310mm
- 刃幅：42mm
- 刃の厚み：3mm
- 重量：約135g
- 鋼材：白紙一号鋼（鉄との三層構造）
- 仕上げ：黒打ち＋青酸化皮膜
■ メンテナンスのポイント
白紙一号鋼は非常に鋭い反面、錆びやすいため丁寧なケアが必要です。
使用後はすぐに洗ってしっかりと水気を拭き取り、風通しの良い場所で保管しましょう。
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