【商品紹介】職人が生み出す美と切れ味——市蔵 黒打ち三徳包丁（165mm）
市蔵刃物本舗が誇る、黒打ち仕上げの三徳包丁（165mm）は、料理を愛するすべての人へ贈る逸品です。 「肉・魚・野菜」すべてに対応できる三徳型に加え、白紙一号鋼の抜群の切れ味と、美しい黒打ちの風合いが融合しています。 ■ […]
包丁の基本メンテナンス方法 切れ味を長持ちさせるコツ
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
和包丁と洋包丁の違い どちらを選ぶべき？
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
熟練職人の技 手作り包丁の魅力とは？
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
刃物の正しい保管方法 錆びさせないためのポイント
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
初心者向け包丁ガイド 最初に揃えるべき包丁3選
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ