【商品紹介】職人が生み出す美と切れ味——市蔵 黒打ち三徳包丁（165mm）
市蔵刃物本舗が誇る、黒打ち仕上げの三徳包丁（165mm）は、料理を愛するすべての人へ贈る逸品です。 「肉・魚・野菜」すべてに対応できる三徳型に加え、白紙一号鋼の抜群の切れ味と、美しい黒打ちの風合いが融合しています。 ■ […]
包丁の基本メンテナンス方法 切れ味を長持ちさせるコツ
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
和包丁と洋包丁の違い どちらを選ぶべき？
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
熟練職人の技 手作り包丁の魅力とは？
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
刃物の正しい保管方法 錆びさせないためのポイント
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
初心者向け包丁ガイド 最初に揃えるべき包丁3選
包丁の選び方とメンテナンスのポイント 包丁は料理の基本となる道具の一つです。素材や刃の形状により切れ味や用途が異なります。 和包丁は魚や野菜の下ごしらえに最適で、洋包丁は肉や万能調理に適しています。 定期的な砥石での研ぎ
初投稿のご挨拶
皆さま、こんにちは！このたび「市蔵刃物本舗」の公式ウェブサイトがオープンしました。私たちは、伝統の技と現代のニーズを融合させた、日本製の包丁をお届けすることを目指しています。包丁は料理のパートナーであり、毎日の食卓に欠か